养殖特种水产品须防自相残杀

近年来，我国特色水产品养殖业发展极为迅速，部分地区的名特优水产品养殖逐步向基地化、集约化、规模化、集团化方向发展。但大多数特种水产品属于肉食性动物，如鳜鱼、鲈鱼、黑鱼、甲鱼等；少数属于杂食性偏食性动物，如大河虾、大河虾、鳗鱼、河蟹等。在规模化养殖过程中，由于方法不当或管理不善，往往会造成种内自相残杀，严重影响养殖效率。一、自相残杀的原因1、营养不良或诱饵。在养殖过程中，造成特种水产品自相残杀的首要原因是饵料问题，具体表现为：（1）饵料投喂量不足或不能及时投喂，部分个体吃不饱； (2)饵料适口性差； (3)饵料食物中缺乏必需的营养素，尤其是动物性蛋白质和某些微量元素，如河蟹、淡水虾、罗氏沼虾等，其生长不仅需要充足的蛋白质，还需要丰富的钙质来源。当饵料中的蛋白质或水环境中的蛋白质不足或缺乏钙源时，就会诱发自相残杀。 2、放养规格不一，密度过大。特种水产品苗有的来自于野外，有的是人工繁殖的。养殖户很难对黄鳝、黑鱼等野生品种实现统一的放养规格。至于人工繁殖的苗木，虽然可以同批同规格放养，但名特优水产品在养殖过程中个体生长速度往往差异较大。池塘里的个体比小个体大一倍多。池塘养殖不及时，自相残杀自然在所难免。此外，放养密度过大也是造成特种水产品自相残杀的重要原因之一。由于放养密度高，水体环境相对拥挤，个体生长差异显着。同时，由于饲养密度过高，会造成养殖对象紧张，直接导致自相残杀。 3、水环境质量差。在养殖过程中，一些养殖户往往没有根据不同养殖对象对水质的不同要求，以及同一养殖对象在不同生育期对水质的不同要求进行水质管理，造成水质恶化，如nh3和h2s严重超标，直接影响养殖对象的生长，诱发疾病和个体差异，造成丛林现象。此外，在实际生产中，水体环境尤其是水体底质过于均质，个体养殖对象将无安全庇护所，相互残杀自然在所难免。 2、科学管理防止自相残杀基于以上原因，为有效防止特种水产品被杀，在养殖过程中应做到以下几点： 1、加强饵料的科学投喂。首先，根据不同养殖对象和同一对象不同生长期的不同要求，人工配制饵料，饵料营养丰富，粒度适宜。例如，与成虾相比，幼虾要求饵料细，蛋白质含量高，饵料颗粒小。其次，要坚持科学的喂养方法。即“定时、定性、定量、定位”下饵。既要防止饵料浪费，污染水体，又要防止个别个体吃不上饭，吃不饱。 2.统一备货规格。放养时力求规格统一，不同规格应分池放养。同时，在养殖过程中定期拉网分塘，将不同规格的鱼分池养殖，始终保持同池大小一致。不仅可以掌握鳜鱼的生长情况，还可以将一些体型较大的个体分配到其他池塘进行养殖。 3、科学调整饲养密度。对水源条件好、池塘条件好、防病工作做好、管理水平高的养殖户，放养密度可适当高一些，反之亦然。同时，在养殖过程中，根据养殖对象的生长情况不断拉网分塘，使养殖密度始终保持在较为经济合理的水平。 4、及时加入新水。在名特优水产品的生长季节，尤其是高温季节，摄食量大，代谢废物多，水体污染更为严重。为此，需要定期补充新水，以保持水质新鲜。 例如在江苏省吴江市，淡水虾养殖前期每两周换水一次，每次换水三分之一；高温季节每周换一到两次水。通过换水，可以保持水质清爽，促进淡水虾生长，提高单位面积产量。但是，不管是养殖青虾、鳜鱼、鳗鱼还是其他特种水产品，一次加入新水都不宜过多。原则上最好更换原池塘的1/3。换水过多不仅会增加养殖成本，还会导致水温等生态因子变化过大，可能引起名优水产品生理不适或诱发疾病。笔者发现，当水温差超过3时，黄鳝的作用会明显减弱。超过5后，很多黄鳝会患上感冒，目前这种病的治愈率很低。另外，频繁、过度的换水容易增加水体的透明度。对于甲鱼、河豚等一些名优优质水产品，在透明度高的水体中会缺乏安全感，摄食量减少，生长缓慢，增加自相残杀的机会。相应增加。为此，此类特种水产品在养殖过程中除了严格控制换水量外，通常可以在加入新水后人工添加蓝藻，适当降低透明度。 5、增加水体复杂度，改善水体微环境。大多数优质水产品都有争夺地盘的习性，如河蟹、大河虾、红爪小龙虾等。因此，为增加相对栖息面积，可人工种植水生蔬菜或其他水生植物。这不仅可以为鱼虾提供栖身之所，减少个体接触的机会，而且植物的嫩叶和根部也可以被鱼虾蟹吃掉。同时，水生植物还可以通过吸收水体中的代谢废物来净化水质。